ANANAS

C’est un fruit exotique de forme ovale, composé d’une peau épaisse et écailleuse de couleur jaune-orangé à maturité.

Sa chair est juteuse, sucrée et acidulée, très parfumée, et de couleur jaune vif.

L'ananas est consommé frais, en jus, en salade de fruits, en conserve ou en cuisine (plats sucrés-salés, desserts).

Il est riche en vitamine C, en fibres et contient une enzyme appelée bromélaïne, qui facilite la digestion.