WHISKY SINGLE
Le Whisky « single » signifie « provenant d'une seule distillerie ».
Il ne signifie pas qu'il provient d'un seul fût ni qu'il est produit en une seule fois.
Sous-catégories
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SINGLE BARREL - SINGLE...
"Single Barrel" et "Single Cask" désignent la même chose: un spiritueux issu d'un seul fût, sans assemblage avec d'autres.
La différence "Single Cask" est le terme utilisé pour les whiskies écossais, "Single Barrel" pour les bourbons et whiskeys américains.
Chaque fût possédant ses propres caractéristiques et offre un profil aromatique unique, reflet de son vieillissement et de son histoire.
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SINGLE GRAIN
"SINGLE GRAIN": Whisky produit dans une seule distillerie, mais avec des céréales qui ne sont pas forcément uniquement de l'orge maltée (maïs, blé, seigle, etc.).
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SINGLE MALT
"SINGLE MALT": Whisky produit dans une seule distillerie et fabriqué uniquement à partir d'orge maltée.
Il peut être un mélange de plusieurs fûts de cette même distillerie.
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SINGLE POT STILL
"SINGLE POT STILL": Spécialité irlandaise.
Whisky produit dans une seule distillerie, distillé dans un alambic à repasse (pot still), avec un mélange d'orge maltée et d'orge non maltée.
