STYLE DE WHISKY
Le style d'un whisky correspond à son identité gustative générale, façonnée par les méthodes de production, le niveau de tourbe, le terroir et le savoir-faire de la distillerie.
Il permet de comprendre rapidement le caractère d'un whisky avant même d'explorer ses arômes ou son vieillissement.
Contrairement aux arômes & saveurs, qui décrivent les notes perçues à la dégustation, le style définit le caractère global du whisky.
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WHISKY TOURBÉ
Un whisky tourbé est un whisky dont le malt a été séché à l'aide de tourbe (peat en anglais), une matière organique fossilisée provenant de végétaux décomposés dans des zones humides.
Lors du maltage, la tourbe est brûlée pour produire une fumée qui imprègne les grains d'orge.
Cette fumée apporte au whisky des arômes et des saveurs caractéristiques.
