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ANGOSTURA BITTER AROMATIC 20cl 44,7°
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ANGOSTURA BITTER AROMATIC 20cl 44,7°

18,40 €

(92,00 € / Litre)

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ANGOSTURA BITTER AROMATIC 20cl 44,7°

Angostura Bitter (amers aromatiques) est une liqueur très aromatique à 44,7 % d’alcool et conçue avant tout comme concentré de saveurs pour cocktails : quelques gouttes suffisent pour parfumer une boisson.

C’est une liqueur amère aromatique, pas un spiritueux que l’on boit pur habituellement ; elle sert surtout à rehausser le goût de cocktails comme le Old Fashioned, Manhattan, Mojito ou bien des recettes à base de rhum, gin ou vodka.

Un flacon fait 20 cl (200 ml) avec 44,7 % d’alcool : ce taux élevé montre qu’il s’agit d’un produit très concentré.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Origine et histoire :

L’Angostura Bitter a été créé en 1824 par un médecin allemand, Johann Siegert, à Angostura (aujourd’hui Ciudad Bolívar au Venezuela), à l’origine comme tonique/médicament.

La production a ensuite été déménagée à Trinidad et Tobago, où la marque existe toujours.

Depuis, elle est devenue un incontournable des bars du monde entier : sa recette exacte est un secret très bien gardé et la marque est exportée globalement.

Comment l’utiliser :

  • Dans les cocktails : quelques gouttes suffisent pour ajouter une touche d’amertume et de complexité (équilibre le sucre et l’acidité).
  • En cuisine, certaines personnes l’utilisent aussi en petite quantité pour parfumer plats, desserts, sauces ou salades (bien que cela reste moins courant).

Sa recette contient généralement : alcool, eau, arômes naturels, épices et extraits de plantes.

La liste exacte d’ingrédients est gardée secrète.

À savoir :

Il ne se boit normalement pas en grande quantité pur, car il est très concentré.

Comme toujours, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et doit être consommé avec modération.

En résumé : Angostura Bitter 20 cl 44,7° est un bitter aromatique, un ingrédient indispensable pour les amateurs de cocktails classiques et mixologie, avec une longue histoire et un rôle essentiel pour apporter amertume et complexité aux boissons.

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