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COTES DU ROUSSILLON BILA HAUT Occultum Lapidem CHAPOUTIER 75 CL 14,5° 2018
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COTES DU ROUSSILLON BILA HAUT Occultum Lapidem CHAPOUTIER 75 CL 14,5° 2018

12,46 €

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VIN ROUGE COTES DU ROUSSILLON "BILA HAUT Occultum Lapidem" Village Latour de France CHAPOUTIER 0,75 Litre 14,5° 2018

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Oeil : belle robe grenat foncé.

Nez : premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.

Bouche : l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.

Cépage(s) : Syrah, Grenache et Carignan.

Vendanges : La vendange est manuelle.

Sol : Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.

Vinification : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.

Elevage : Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.

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