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VIN ROUGE CHATEAUNEUF DU PAPE LA BERNARDINE CHAPOUTIER 75cl 15° 2022, AOP Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape
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VIN ROUGE CHATEAUNEUF DU PAPE "LA BERNARDINE" CHAPOUTIER 75cl 15° 2022, AOP Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape

28,79 €

(38,39 € / Litre)

VIN ROUGE CHATEAUNEUF DU PAPE "LA BERNARDINE" CHAPOUTIER 75cl 15° 2022, AOP Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape

Assemblage typique de Châteauneuf-du-Pape, dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre.

Les vendanges manuelles sont réalisées à parfaite maturité avec un tri rigoureux.

Le vin provient de terroirs variés mêlant galets roulés, safres et argiles.

La vinification traditionnelle en cuves béton fermées privilégie une extraction douce pour préserver la finesse et la fraîcheur.

L’élevage de 16 mois en cuves béton conserve l’authenticité du fruit et l’expression du terroir.

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ÉLABORATION :

Vendange manuelle à maturité optimale, tri sévère réalisé à la récolte.

Cépage(s) : Assemblage à majorité de Grenache (cépage emblématique de l’appellation), complété par la Syrah et le Mourvèdre en plus faible proportion.

Sol : Assemblage de plusieurs Terroirs de Châteauneuf-du-Pape, composé de galets roulés issus de l’ancien lit du Rhône, de safres et de terrasses villafranchiennes sur matrices argileuses.

Vinification : Vinification traditionnelle en cuve béton fermée.

Cuvaison moyenne de 3 semaines avec une extraction légère pour préserver la fraîcheur et la finesse des cépages. 

Elevage : Elevage de 16 mois intégralement en cuve béton. 

Degré d’alcool : 14,5°

DÉGUSTATION :

Ro : grenat profond.

Nez : complexe, fin, avec des notes de petits fruits noirs (mûres/cassis).

Bouche : senteurs épicées (réglisse) et fruitées en évoluant.

Les conseils du sommelier : Avec ce vin nous avons aimé : Paleron de veau, courgettes confites, jus de veau réduit. 

Température de dégustation: 16-17 °C.

La garde: de 3 à 5 ans.

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