CREMANT BRUT BLANC DE NOIRS 75cl 12,5°, CAVE DU VIEIL ARMAND - AOC Crémant d'Alsace
9,00 €
(12,00 € / Litre)
TTC
AOC CRÉMANT D'ALSACE
Le Crémant d’Alsace est un vin effervescent élaboré selon la méthode dite « traditionnelle », il est reconnu comme A.O.C Crémant d’Alsace en 1976.
Certains sont élaborés exclusivement à partir d’un cépage unique dont le nom est spécifié sur l’étiquette.
D’autres crémants seront issus d’un assemblage harmonieux de plusieurs cépages contribuant à la finesse et la subtilité d’un délicat breuvage.
Nos Crémant sont élaborés à partir de plusieurs cépages : Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, le Chardonnay, le Pinot Gris, le Riesling et le Pinot Noir.
Ce dernier est le seul à produire un Crémant d’Alsace Rosé.
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CÉPAGE : 100% Pinot Noir
TERROIR : marno-gréseux - Certifié Haute Valeur Environnemental
DÉGUSTATION :
- Œil : robe jaune pâle - reflets argentés - bulles fines
- Nez : thé aux fruits rouges - groseille macro - notes briochées
- Bouche : attaque franche & acidulée - milieu de bouche rafraîchissant - fin de bouche croquante
ACCORDS GOURMANDS :
- Apéritif
- Toasts de chèvre chaud au miel et noix
- Foie gras, pain d’épices et confit d’oignons
- Velouté de potimarron aux châtaignes
- Duo de champignons et châtaignes, émulsion au Crémant
TYPOLOGIE : Brut
TEMPÉRATURE : 7 à 9°C
TEMPS DE GARDE : 2 à 3 ans
PARAMÈTRES ANALYTIQUES :
- Alcool : 12.5% vol.
- Sucrosité : 8.9 g/l
- Acidité H2SO4 : 4 g/l
EN SAVOIR +
Raisins à peau noire vinifiés en blanc.
Vendanges manuelles.
Pressurage lent avant première fermentation alcoolique en cuve.
Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Élevage sur lattes 12 mois avant dégorgement.
202505042330
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Le Crémant d’Alsace est un vin effervescent élaboré selon la méthode dite « traditionnelle », il est reconnu comme A.O.C Crémant d’Alsace en 1976.
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D’autres crémants seront issus d’un assemblage harmonieux de plusieurs cépages contribuant à la finesse et la subtilité d’un délicat breuvage.
Nos Crémant sont élaborés à partir de plusieurs cépages : Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, le Chardonnay, le Pinot Gris, le Riesling et le Pinot Noir.
Ce dernier est le seul à produire un Crémant d’Alsace Rosé.