VIEIL ARMAND

CREMANT BRUT 3 Litres 12,5°, CAVE DU VIEIL ARMAND - JEROBOAM AOC Crémant d'Alsace
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CREMANT BRUT 3 Litres 12,5°, CAVE DU VIEIL ARMAND - JEROBOAM AOC Crémant d'Alsace

57,50 €

(19,17 € / Litre)

AOC CRÉMANT D'ALSACE

Le Crémant d’Alsace est un vin effervescent élaboré selon la méthode dite « traditionnelle », il est reconnu comme A.O.C Crémant d’Alsace en 1976. Certains sont élaborés exclusivement à partir d’un cépage unique dont le nom est spécifié sur l’étiquette. D’autres crémants seront issus d’un assemblage harmonieux de plusieurs cépages contribuant à la finesse et la subtilité d’un délicat breuvage. Nos Crémant sont élaborés à partir de plusieurs cépages : Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, le Chardonnay, le Pinot Gris, le Riesling et le Pinot Noir. Ce dernier est le seul à produire un Crémant d’Alsace Rosé.

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CÉPAGE : 50% Pinot Blanc / 50% Auxerrois

TERROIR : marno-gréseux - Certifié Haute Valeur Environnemental

DÉGUSTATION :

  • Œil : robe or étincelant - bulles fines & régulières
  • Nez : poire - pomme - pêche blanche - fleurs blanches
  • Bouche : attaque rafraîchissante - milieu de bouche souple et fruité - fin de bouche minérale

ACCORDS GOURMANDS :

  • Apéritif
  • Cocktails
  • Dos de cabillaud grillé sauce piperade
  • Tagliatelles aux fruits de mer
  • Colombo de crevettes
  • Tarte pomme-cannelle

TYPOLOGIE : Brut

TEMPÉRATURE : 7 à 9°C

TEMPS DE GARDE : 2 à 3 ans

PARAMÈTRES ANALYTIQUES :

  • Alcool : 12.5% vol.
  • Sucre : 8 g/l
  • Acidité H2SO4 :  3.5g/l

EN SAVOIR +

Vendanges manuelles.

Pressurage lent avant première fermentation alcoolique en cuve.

Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.

Élevage sur lattes 12 mois avant dégorgement.

20240111
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