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PINOT NOIR BIO 75 CL 12° 2022, CAVE DU VIEIL ARMAND - AOC
7,50 €
(10,00 € / Litre)
AOC Alsace - Gamme Biologique FR-BIO-01
"Des talents qui s'expriment, une terre qui se respecte, un Vin qui se partage !"
Parce que nous avons tous un rôle à jouer afin de préparer l’avenir, La Cave du Vieil Armand s’engage ! Depuis toujours nous veillons à prendre grand soin de nos terres, des Hommes, de l’environnement ainsi que de la faune et de la flore qui nous entourent. Cette conversion en Agriculture Biologique a débuté en 2016 avec certains de nos viticulteurs convaincus, engagés et passionnés.
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CÉPAGE : 100% Pinot Noir
TERROIR : Terroir marno-gréseux - Certifié Haute Valeur Environnementale - Certifié Agriculture Biologique FR-BIO-01
DÉGUSTATION :
- Œil : robe rouge rubis
- Nez : fleurs de cerisier - groseille - framboise
- Bouche : attaque franche - milieu de bouche gourmand - fin de bouche sur des tanins souples
ACCORDS GOURMANDS :
- Charcuteries | Barbecue
- Bruschetta tomate, aubergine et chèvre
- Aiguillettes de poulet et gratin dauphinois
- Araignée de bœuf, polenta, sauce échalote
TYPOLOGIE : Sec
TEMPÉRATURE : 12 à 14°C
TEMPS DE GARDE : 2 à 3 ans
PARAMÈTRES ANALYTIQUES :
- Alcool : 12% vol.
- Sucrosité : 0.5 g/l
- Acidité H2SO4 : 3.5 g/l
EN SAVOIR +
Vendanges manuelles, égrappage,
encuvage et fermentation des raisins durant 3 semaines avec remontage quotidien du moût,
pressurage pneumatique, puis filtration
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