FARINES A PAIN "BOULANGÈRE" TYPE 55, SACHET 5Kg, du MOULIN DE HURTIGHEIM D'ALSACE

Un savoir-faire alsacien :

Fabriquée par le Moulin de Hurtigheim, cette farine bénéficie d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations.

Le moulin privilégie des blés sélectionnés avec soin, assurant une qualité constante et une excellente traçabilité.

Un produit local qui allie tradition et performance, idéal pour les amateurs comme pour les professionnels.

Farine à Pain “Boulangère” Type 55 – Moulin de Hurtigheim – Sac 5 kg

Une farine polyvalente et performante, Elle est particulièrement adaptée pour :

• pains blancs et pains traditionnels
• baguettes croustillantes
• pâtes à pizza maison
• tartes flambées
• viennoiseries simples (pâte levée)
• pâtes à tarte légères

Le savoir-faire du Moulin de Hurtigheim :

Produit en Alsace, le Moulin de Hurtigheim perpétue une tradition meunière artisanale.

Cette farine est élaborée à partir de blés soigneusement sélectionnés, garantissant une qualité constante et une excellente aptitude à la panification.

Caractéristiques techniques :

• Type : T55 (farine blanche boulangère)
• Poids : 5 kg
• Usage : boulangerie, pâtisserie, pizza
• Texture : fine et homogène
• Force boulangère : adaptée aux pâtes levées

Résultat en boulangerie, Cette farine permet d’obtenir :

• une pâte souple et facile à pétrir
• une bonne élasticité pour un beau développement
• une mie légère et aérée
• une croûte dorée et croustillante

Les avantages produit :

• Farine polyvalente “tout usage boulanger”
• Excellente tenue des pâtes levées
• Idéale pour la boulangerie maison
• Fabrication artisanale française
• Qualité régulière et fiable

Conseil d’utilisation :

Pour un pain maison réussi, utilisez cette farine avec une hydratation moyenne de 60 à 65 %, et laissez pousser la pâte suffisamment pour développer tous ses arômes.