Le MOULIN D'HURTIGHEIM

FARINES A PAIN "BISE" TYPE 80, SACHET 1Kg, du MOULIN DE HURTIGHEIM D'ALSACE
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FARINES A PAIN "BISE" TYPE 80, SACHET 1Kg, du MOULIN DE HURTIGHEIM D'ALSACE

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FARINES A PAIN "BISE" TYPE 80, SACHET 1Kg, du MOULIN DE HURTIGHEIM D'ALSACE

Découvrez la Farine à Pain Bise Type 80 du Moulin de Hurtigheim, une farine de blé semi-complète élaborée en Alsace selon un savoir-faire meunier traditionnel.

Plus riche en goût et en éléments nutritifs qu'une farine blanche classique, elle constitue un excellent compromis entre légèreté, valeur nutritionnelle et caractère aromatique.

Grâce à son taux d'extraction plus élevé, la farine T80 conserve une partie des enveloppes du grain de blé, ce qui lui confère une couleur légèrement crème, une saveur authentique de céréales et une meilleure richesse en fibres et minéraux.

Polyvalente et facile à travailler, elle convient aussi bien aux boulangers amateurs qu'aux passionnés de panification artisanale.

Elle permet de réaliser des pains à la mie moelleuse, à la croûte dorée et aux arômes développés, que ce soit avec de la levure boulangère ou du levain naturel.

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Un savoir-faire alsacien :

Fabriquée par le Moulin de Hurtigheim, cette farine bénéficie d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations.

Le moulin privilégie des blés sélectionnés avec soin, assurant une qualité constante et une excellente traçabilité.

Un produit local qui allie tradition et performance, idéal pour les amateurs comme pour les professionnels.

Farine à Pain Bise T80 – 1 kg – Moulin de Hurtigheim (Alsace)

Description produit, Points forts :

  • Farine de blé semi-complète Type 80
  • Fabrication artisanale en Alsace
  • Saveur riche et authentique
  • Source naturelle de fibres et de minéraux
  • Excellente capacité de panification
  • Convient à la levure et au levain
  • Idéale pour le pain maison et les recettes rustiques
  • Sachet pratique de 1 kg

Utilisations, Cette farine est particulièrement recommandée pour :

  • Pain de campagne, pain paysan
  • Pain au levain
  • Pain cocotte
  • Pain aux céréales et aux graines
  • Baguettes rustiques
  • Fougasses et focaccias
  • Pizzas artisanales
  • quiche
  • Pains spéciaux, pain pita

Caractéristique Détail :

  • Produit Farine à pain bise
  • Type T80
  • Origine Alsace, France
  • Moulin Moulin de Hurtigheim
  • Poids net 1 kg
  • Catégorie Farine de blé semi-complète
  • Utilisation Panification artisanale
  • Conservation À conserver dans un endroit frais et sec

Conseils d'utilisation :

La farine T80 absorbe généralement davantage d'eau qu'une farine blanche classique.

Pour obtenir une pâte souple et bien développée, il est conseillé d'augmenter légèrement l'hydratation de vos recettes.

Elle s'associe parfaitement aux fermentations longues qui permettent de révéler toute la richesse de ses arômes.

Pourquoi choisir une farine T80 ?

La farine bise T80 représente un excellent équilibre entre les farines blanches et les farines complètes.

Elle offre davantage de goût, de fibres et de nutriments tout en conservant une excellente aptitude à la panification.

C'est la farine idéale pour les consommateurs recherchant un pain maison savoureux, authentique et de qualité artisanale.

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