FARINES MULTIGRAINES POUR PAINS "ANTIKA", SACHET 1Kg, du MOULIN DE HURTIGHEIM D'ALSACE

Un savoir-faire alsacien :

Fabriquée par le Moulin de Hurtigheim, cette farine bénéficie d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations.

Le moulin privilégie des matières premières sélectionnées avec soin, assurant une qualité constante et une excellente traçabilité.

Un produit local qui allie tradition et performance, idéal pour les amateurs comme pour les professionnels.

Découvrez un pain authentique aux saveurs d'antan

Inspirée des recettes traditionnelles, cette farine associe la richesse des céréales anciennes à la modernité d'une préparation facile à utiliser, aussi bien en machine à pain qu'au four traditionnel.

Les atouts de la farine ANTIKA :

• Mélange exclusif de céréales anciennes et de graines.
• Goût authentique aux notes de noisette et de céréales torréfiées.
• Texture moelleuse et mie généreuse.
• Source naturelle de fibres grâce à la farine de blé T130 et aux graines.
• Idéale pour la fabrication de pains spéciaux, pains rustiques et pains au levain.
• Convient à la cuisson en machine à pain ou à la main.

Composition :

Farine de blé T130, khorasan (Kamut®), petit épeautre, graines de chia, quinoa, amarante, graines de sésame, graines de tournesol, graines de pavot, levain de blé dévitalisé, gluten de blé, farine de blé malté torréfié, éclats au miel et épices.

Profil gustatif :

La farine ANTIKA offre un équilibre subtil entre la douceur des céréales anciennes et le croquant des graines.

Son mélange unique développe des saveurs riches et complexes, avec des notes légèrement maltées, toastées et une agréable touche de noisette.

Conseils d'utilisation, Parfaite pour :

• Pain multigraines artisanal
• Pain rustique
• Pain au levain
• Pain de campagne
• Machine à pain
• Petits pains et baguettes spéciales

Pour un résultat optimal, respecter les dosages recommandés et adapter l'hydratation selon le mode de préparation choisi.

Informations produit :

• Marque : Moulin de Hurtigheim
• Gamme : ANTIKA
• Type : Farine multigraines pour pain
• Conditionnement : Sachet 1 kg
• Origine : Alsace, France
• Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Allergènes : Contient du gluten (blé, petit épeautre, khorasan) et du sésame.

Pourquoi choisir la farine ANTIKA ?

La farine ANTIKA est le choix idéal pour les amateurs de pain maison qui recherchent davantage de goût, de texture et de diversité nutritionnelle.

Son assemblage soigneusement élaboré permet de réaliser facilement des pains savoureux au caractère authentique, inspirés des traditions boulangères alsaciennes.