FARINES A PAIN "COMPLETE" TYPE 130, SACHET 1Kg, du MOULIN DE HURTIGHEIM D'ALSACE

Un savoir-faire alsacien :

Fabriquée par le Moulin de Hurtigheim, cette farine bénéficie d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations.

Le moulin privilégie des blés sélectionnés avec soin, assurant une qualité constante et une excellente traçabilité.

Un produit local qui allie tradition et performance, idéal pour les amateurs comme pour les professionnels.

Farine à Pain Complète T130 – 1 kg – Moulin de Hurtigheim (Alsace)

Caractéristiques :

• Type de farine : Blé complète T130
• Poids net : 1 kg
• Origine : Alsace, France
• Mouture : Farine de blé complète
• Utilisation : Pain complet, pain de campagne, pain au levain, pains spéciaux, viennoiseries rustiques
• Conditionnement : Sachet de 1 kg

Les atouts de la farine T130 :

La farine T130 est un excellent compromis entre la farine semi-complète et la farine intégrale.

Grâce à sa teneur élevée en fibres et en éléments nutritifs naturellement présents dans le grain de blé, elle permet de réaliser des pains :

• Au goût plus prononcé et authentique
• À la mie généreuse et légèrement dense
• À la croûte rustique et savoureuse
• Riches en fibres alimentaires
• Plus rassasiants au quotidien

Conseils d’utilisation :

Cette farine absorbe davantage d’eau qu’une farine blanche traditionnelle.

Pour obtenir une pâte souple et bien développée, il est recommandé d’augmenter légèrement l’hydratation de vos recettes.

Elle peut être utilisée :

• Seule pour un pain complet riche en caractère
• En mélange avec une farine T65 ou T80 pour obtenir une mie plus légère
• Pour les préparations au levain naturel
• Pour les pains aux graines, noix ou céréales

Idées de recettes :

• Pain complet artisanal
• Pain au levain
• Pain de campagne
• Pain aux graines
• Pain aux noix
• Petits pains rustiques

Conservation : 

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture afin de préserver toutes les qualités de la farine.

Pourquoi choisir le Moulin de Hurtigheim ?

Installé en Alsace, le Moulin de Hurtigheim perpétue un savoir-faire meunier reconnu.

Ses farines sont appréciées pour leur qualité, leur régularité et leur authenticité, répondant aussi bien aux attentes des boulangers amateurs que des passionnés de fabrication artisanale.

Farine à Pain Complète T130 – Le choix idéal pour réaliser des pains savoureux, nutritifs et authentiques, directement inspirés de la tradition boulangère alsacienne.