FARINES A PAIN "SARRASIN"(Blé Noir), SACHET 1Kg, du MOULIN DE HURTIGHEIM D'ALSACE

Un savoir-faire alsacien :

Fabriquée par le Moulin de Hurtigheim, cette farine bénéficie d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations.

Le moulin privilégie des blés sélectionnés avec soin, assurant une qualité constante et une excellente traçabilité.

Un produit local qui allie tradition et performance, idéal pour les amateurs comme pour les professionnels.

Caractéristiques du produit :

• Farine de sarrasin 100% naturel
• Sachet de 1 kg
• Goût typique légèrement noisette et rustique
• Texture fine adaptée aux préparations culinaires traditionnelles
• Sans blé ajouté (naturellement sans gluten*, avec possibles traces selon fabrication)

Utilisations culinaires, La farine de sarrasin est un incontournable de la cuisine traditionnelle :

• Galettes de sarrasin (crêpes salées bretonnes)
• Pain au sarrasin ou mélanges de farines
• Pâtes à tarte rustiques et originales
• Cakes, biscuits et préparations sans gluten
• Épaississement de sauces ou soupes

Astuce : pour une pâte plus souple, il est conseillé de la mélanger avec de la farine de blé ou une autre farine panifiable.

Qualités nutritionnelles :

• Riche en fibres
• Source de protéines végétales
• Naturellement sans gluten*
• Index glycémique modéré
• Apporte une vraie sensation de satiété
• Un produit artisanal d’Alsace

Cette farine est produite dans un moulin traditionnel alsacien, garantissant une fabrication respectueuse des matières premières et une qualité constante.

Elle s’inscrit dans une démarche de valorisation des savoir-faire locaux.