FARINES A PAIN "DEUX LEVAINS", SACHET 1Kg, du MOULIN DE HURTIGHEIM D'ALSACE

Un savoir-faire alsacien :

Un produit local qui allie tradition et performance, idéal pour les amateurs comme pour les professionnels.

Grâce à sa formulation spécifique, elle convient aussi bien à une utilisation en machine à pain qu'à une préparation artisanale au four traditionnel.

Les points forts :

• Préparation spécialement conçue pour la fabrication de pain maison.
• Saveur riche et authentique grâce à l'association de deux levains.
• Mie souple et alvéolée.
• Croûte croustillante et bien colorée.
• Excellente conservation du pain après cuisson.
• Utilisation simple, adaptée aux débutants comme aux boulangers amateurs expérimentés.
• Fabrication française en Alsace.
• Issu du savoir-faire du Moulin de Hurtigheim.

Utilisation, Cette farine est particulièrement adaptée à la réalisation de :

• Pain de campagne
• Pain rustique
• Pain quotidien
• Pain à fermentation lente
• Petits pains et baguettes artisanales

Elle peut être utilisée avec de la levure boulangère ou intégrée dans des recettes associant levure et levain.

Conseils de préparation :

Pour obtenir un pain au goût optimal, privilégiez une fermentation lente et respectez les temps de repos de la pâte.

Une cuisson sur pierre ou dans une cocotte permet de développer une croûte encore plus croustillante.

Conditionnement : Format : Sachet de 1 kg

Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

À propos du Moulin de Hurtigheim :

Situé au cœur de l'Alsace, le Moulin de Hurtigheim perpétue un savoir-faire meunier reconnu.

Sélection des matières premières, qualité de mouture et expertise boulangère se retrouvent dans chaque farine afin d'offrir aux particuliers comme aux professionnels des produits performants et savoureux.