FARINES D'EPEAUTRE "BLANCHE" TYPE 65, SACHET 1Kg, du MOULIN DE HURTIGHEIM D'ALSACE

Un savoir-faire alsacien :

Fabriquée par le Moulin de Hurtigheim, cette farine bénéficie d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations.

Le moulin privilégie des matières premières sélectionnées avec soin, assurant une qualité constante et une excellente traçabilité.

Un produit local qui allie tradition et performance, idéal pour les amateurs comme pour les professionnels.

Les atouts de la farine d'épeautre T65 :

• Élaborée à partir d'épeautre sélectionné.
• Mouture de qualité réalisée dans un moulin alsacien traditionnel.
• Saveur douce et légèrement noisettée.
• Farine polyvalente adaptée à de nombreuses recettes.
• Bonne tenue pour la panification et les pâtes levées.
• Alternative appréciée à la farine de blé classique.

Utilisations recommandées, Cette farine convient parfaitement pour :

• Pain maison et pain au levain.
• Baguettes et pains rustiques.
• Pâtes à pizza et focaccias.
• Brioches et viennoiseries.
• Tartes salées et sucrées.
• Biscuits, sablés et gâteaux.
• Crêpes, pancakes et gaufres.

Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres farines selon le résultat souhaité.

Caractéristiques :

• Produit : Farine d'Épeautre Blanche
• Type : T65
• Poids net : 1 kg
• Origine de fabrication : Alsace, France
• Moulin : Moulin de Hurtigheim
• Conditionnement : Sachet de 1 kg

Conseils d'utilisation :

L'épeautre possède un gluten plus fragile que celui du blé moderne. Pour obtenir les meilleurs résultats en boulangerie, il est conseillé de limiter les pétrissages trop longs et d'adapter légèrement l'hydratation des pâtes.

Sa saveur authentique s'exprime particulièrement bien dans les pains artisanaux et les préparations rustiques.

Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture afin de préserver toutes les qualités de la farine.

Pourquoi choisir le Moulin de Hurtigheim ?

Installé au cœur de l'Alsace, le Moulin de Hurtigheim perpétue un savoir-faire meunier traditionnel.

Ses farines sont appréciées pour leur qualité, leur régularité et leur authenticité, permettant aux particuliers comme aux professionnels de réaliser des recettes savoureuses et gourmandes.