JEAN SIPP
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VIN BLANC PINOT GRIS RÉSERVE 75cl 13,8° 2023, BIO, DOMAINE JEAN SIPP, AOC ALSACE
10,83 €
(14,44 € / Litre)
Issu d'un sol argilo-calcaire et de jeunes vignes situées en plaine entre Ribeauvillé et Bergheim, la vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et les traitements respectent le cahier des charges de la viticulture biologique.
Les vendanges sont exclusivement manuelles et le pressurage s’effectue dans les 2 heures qui suivent la cueillette (pressoir pneumatique).
Après le pressurage, nous effectuons un débourbage statique naturel durant 24 heures.
La fermentation, sous contrôle de température, se fera pendant 6 semaines, ou plus, dans des cuves en béton.
En fin de fermentation, nous procédons au soutirage.
Un élevage sur lies fines sera effectué jusqu’à la mise en bouteille qui aura lieu en mai.
Livraison
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Paiement sécurisé
Paiement sécurisé CB et Paypal. La société JOELSONO CONCEPT est propriétaire du site Labigboutique
Robe : Couleur jaune claire.
Au Nez : légèrement fumé sur des notes de poire et de vanille.
En bouche : est fraîche, ample, ronde et structurée.
La finale : est très équilibrée.
Accord mets et vins : Apéritifs, viande blanche.
- Temps de garde : 3 à 5 ans
- Sucres résiduels : 11,00 g/L
- Acidité totale : 5,31 g/L
- Alcool : 13,8 %vol.
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Les vendanges sont exclusivement manuelles et le pressurage s’effectue dans les 2 heures qui suivent la cueillette (pressoir pneumatique).
Après le pressurage, nous effectuons un débourbage statique naturel durant 24 heures.
La fermentation, sous contrôle de température, se fera pendant 6 semaines, ou plus, dans des cuves en béton.
En fin de fermentation, nous procédons au soutirage.
Un élevage sur lies fines sera effectué jusqu’à la mise en bouteille qui aura lieu en mai.