(12,99 € / Litre)
Cette gamme " Fruit de Monin" permet de travailler la texture de vos boissons et d'y apporter à la fois une saveur fruitée et sucrée.
Et vous pouvez aussi l'utiliser pour des applications culinaires.
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Le Fruit de MONIN Pêche capture les saveurs succulentes de ce fruit du verger pour réaliser des smoothies, des bières, mojitos ou encore le fameux Bellini
Ingrédients:
Sucre, purée de pêche, arôme naturel
Epaississant: pectine
Conservateur: sorbate de potassium
Acidifiant: acide citrique.
Contient 50% de purée de pêche.
Données nutritionnelles pour 100 ml:
Energie (kcal/kJ) 309/1293
Matières grasses (g) 0
Dont acides gras saturés (g) 0
Glucides (g) 76,8
Dont sucres (g) 74,6
Protéines (g) 0,5
Sel (g) 0
Dilution: 1+6
Applications:
Chocolats et autres boissons chaudes, Culinaire, Smoothies & Frappés, Sodas & Limonades, Vins aromatisés
Notes de dégustation:
Nez: intense de pêche blanche fraîche.
Goût: de pêche blanche sucrée, notes veloutées d'une pêche écrasée.
ASTUCE DU BARMAN:
Réaliser un frappé gourmand inspiré de la Pêche Melba : glace vanille et le Fruit de MONIN Pêche blendés, surmonté de crème Chantilly et d’un généreux nappage de coulis de framboise, laissez-vous tenter !
Idée Cocktail: Bellini
Ingrédients:
20 ml Le Fruit de MONIN Pêche
120 ml de Champagne
En décorations, un quartier de pêche
Préparation:
Verser le Fruit de MONIN Pêche avec un peu de champagne dans un verre à mélange avec des glaçons
Mélanger à la cuillère de bar
Passer dans une flûte et compléter de Champagne